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一是食品衛(wèi)生。企業(yè)食堂承包***原料的新鮮度。在清洗過(guò)程中，**將內(nèi)部和外部的污染物清洗干凈。一些需要及時(shí)保鮮的原料，**按照保鮮要求放入冰箱或儲(chǔ)藏室。另外，原料要按規(guī)矩使用，剩菜要及時(shí)處理。
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